Transformation agroalimentaire des légumes
Transformer les légumes en produits locaux de qualité : sauces, conserves, condiments.
- Gratuite
- 3 jours
- Femmes et jeunes filles
- Autonomisation des femmes
Transformer les légumes, c'est bien plus qu'une activité économique. C'est une solution pour réduire les pertes après récolte, créer des emplois, augmenter les revenus des familles et renforcer l'autonomie des femmes.
Les étapes apprises
- Récolte et tri
- Préparation
- Transformation
- Conditionnement en bocaux
- Vente des produits locaux